SHAH ALAM, 29 OGOS: Sekitar 53 tahun lalu, pernah timbul cadangan pelik daripada pemikiran arkitek profesional Melayu, Tun Dr Arshad Ayub dalam usaha melahirkan ramai generasi profesional Melayu dan bumiputera dari Institut Teknologi Mara atau ITM (kini Universiti Teknologi Mara-UiTM) - iaitu menukar diet pemakanan daripada nasi kepada roti.